餐廚(chu)垃(la)圾(ji)含有(you)(you)較高的(de)有(you)(you)機質、殘渣、油(you)以(yi)及水(shui)分，容易(yi)收到微生物的(de)作用，而發生腐(fu)爛變質的(de)現象，同時也會在未經有(you)(you)效處(chu)理(li)的(de)情(qing)況下危害人體健(jian)康(kang)，也會存(cun)在傳播疾病、環境污染的(de)可能性，所以(yi)對餐廚(chu)垃(la)圾(ji)的(de)處(chu)理(li)就(jiu)變得(de)非常必要了。

而且餐廚垃圾在經過妥善處理(li)加工后(hou)(hou)可轉化(hua)為新的資源，高有機物的特點使其(qi)經過嚴格(ge)處理(li)后(hou)(hou)可化(hua)作肥(fei)料(liao)(liao)、飼料(liao)(liao)，也可產生沼氣(qi)用作燃料(liao)(liao)或發電(dian)，油脂部分則可以(yi)用于制備生物燃料(liao)(liao)。

但餐廚垃(la)圾(ji)在經過(guo)(guo)相對(dui)設(she)備(bei)(bei)處理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)同時(shi)也(ye)會(hui)產(chan)生含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)、渣(zha)(zha)(zha)廢(fei)(fei)水(shui)，所以這(zhe)塊(kuai)的(de)(de)處理(li)(li)(li)(li)也(ye)是(shi)(shi)需要得(de)到(dao)(dao)妥(tuo)善處理(li)(li)(li)(li)，但往往常規(gui)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)分(fen)離器對(dui)這(zhe)一類的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)渣(zha)(zha)(zha)水(shui)的(de)(de)處理(li)(li)(li)(li)效果是(shi)(shi)相對(dui)比(bi)較差(cha)的(de)(de)，含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)渣(zha)(zha)(zha)廢(fei)(fei)水(shui)經過(guo)(guo)泵打入設(she)備(bei)(bei)后，會(hui)先(xian)進(jin)(jin)過(guo)(guo)油(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)分(fen)離器設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)第一道排渣(zha)(zha)(zha)工序，但由(you)于這(zhe)一類廢(fei)(fei)水(shui)的(de)(de)渣(zha)(zha)(zha)比(bi)較小(xiao)，所以大部(bu)分(fen)的(de)(de)渣(zha)(zha)(zha)得(de)不(bu)到(dao)(dao)處理(li)(li)(li)(li)就(jiu)會(hui)進(jin)(jin)入箱體內部(bu)，也(ye)會(hui)有部(bu)分(fen)油(you)(you)(you)(you)(you)、渣(zha)(zha)(zha)、水(shui)混(hun)合到(dao)(dao)了一起的(de)(de)廢(fei)(fei)水(shui)沒有經過(guo)(guo)處理(li)(li)(li)(li)就(jiu)會(hui)直(zhi)接排走，所以常規(gui)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)分(fen)離器效果就(jiu)會(hui)越變越差(cha)，不(bu)但解決(jue)不(bu)了客戶的(de)(de)問(wen)題也(ye)會(hui)增加客戶的(de)(de)麻煩，所以這(zhe)一類的(de)(de)含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)、渣(zha)(zha)(zha)廢(fei)(fei)水(shui)就(jiu)必須先(xian)做沉淀箱，然后再自流進(jin)(jin)常規(gui)油(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)分(fen)離器進(jin)(jin)行處理(li)(li)(li)(li)了。

沉淀(dian)箱(xiang)(xiang)構造(zao)首(shou)先底部(bu)一定(ding)是(shi)(shi)漏斗型的(de)，這樣(yang)會有(you)利于(yu)(yu)沉淀(dian)在底部(bu)的(de)沉渣更(geng)好的(de)收集(ji)，沉淀(dian)箱(xiang)(xiang)也需(xu)要有(you)刮油裝置，這樣(yang)會先把大部(bu)分的(de)油、小部(bu)分浮在水面的(de)懸(xuan)浮物以及一些雜質先刮到油槽，這樣(yang)有(you)利于(yu)(yu)設(she)備的(de)運行也有(you)利于(yu)(yu)出水效果的(de)提升，同時箱(xiang)(xiang)體(ti)內部(bu)也需(xu)要油加(jia)熱功能(neng)，防止油結塊(kuai)以及加(jia)快(kuai)油上浮；至于(yu)(yu)如(ru)何加(jia)水，加(jia)到那個水位，沉淀(dian)多久(jiu)，什么時候刮油，刮多久(jiu)，什么時候排空等問(wen)題都是(shi)(shi)可(ke)以利用一些電器元件來(lai)實現(xian)的(de)，但還有(you)一個點就(jiu)是(shi)(shi)油渣的(de)比(bi)例需(xu)要確定(ding)好，因為前端的(de)破碎降解(jie)的(de)效果以及餐廚垃(la)圾的(de)含量也是(shi)(shi)會有(you)差異的(de)。

綜上所述，餐廚垃圾站(zhan)(zhan)的(de)油污水處理(li)還是(shi)需要前端(duan)先做沉淀箱后再做一(yi)道油水分(fen)離(li)器的(de)，經過多次(ci)的(de)反復實驗，目前這樣的(de)配套設施是(shi)比(bi)較符合餐廚垃圾站(zhan)(zhan)投(tou)入使用的(de)。

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